Zubereitung
Die Haferflocken, Erdnussbutter, Mandelmehl, Ahornsirup, Vanille und Salz in eine Schüssel geben.
Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn sie einen Mixer haben, können sie diese auch pürieren.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform oder in ein anderes geeignetes Gefäß gießen. Den Teig schön gleichmäßig in die Backform drücken.
Für die Glasur in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad unter umrühren die Kokosbutter, den Ahornsirup und die Schokolade schmelzen, bis eine homogene Masse entsteht.
Dann die Riegel mit der Glasur übergießen und zur Dekoration mit Haferflocken bestreuen.
Die gesunden Riegel für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Gesunden Riegel mit Haferflocken und Schokolade zum Servieren nach Belieben in Rechtecke oder Quadrate schneiden.
