Zubereitung
Bald beginnt die Schule. Ich zeige ihnen einige Rezepte, die sich für das Frühstück oder das Mittagessen in der Schule und auf der Arbeit eignen, aber auch für ein Picknick. Ich beginne mit dem Lieblingsessen meiner Männer, den Muffins mit Einkornmehl.
Ich werde versuchen, ihnen zu zeigen und beizubringen, wie sie in der Küche organisierter und schneller sein können. Ich arbeite auch und meine Zeit ist sehr kostbar.
Die Milch wird zuerst mit dem Backpulver vermischt. Nach und nach die Eier, Butter und das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Zum Schluss bröselt man den Weißkäse hinein und verrührt ihn mit einem Spachtel oder Löffel. Ich verwende Silikonformen, die ich vorher eingebuttert habe.
Die Muffins in der Heißluftfritteuse backen.
Zuerst die Heißluftfritteuse einschalten und im Backprogramm für 2-3 Minuten lang auf 200 Grad vorheizen. Dann auf 165 Grad einstellen. Für 10 Minuten lang auf einer Seite backen. Dann werden sie aus den Formen genommen, umgedreht und in 3 Minuten fertig gebacken.
Sie können die Muffins auch im Backofen bei 180 Grad, für etwa 25 Minuten lang backen. Ich habe einen Gasofen und dieser backt anders.
Die Produkte ergeben 12 Kleine Muffins mit Einkornmehl und Käse.
