Zubereitung
Wenn die Avocado dunkelgrün ist, ist sie gut gereift und kann sofort gegessen werden.
Sie wird in zwei Hälften geteilt und der Kern entfernt. Die braune Haut um den Stein wird ebenfalls entfernt, da sie bitter ist.
Sie wird in Quadrate geschnitten und mit einem Löffel von der Schale befreit.
Mit dem Sesam Tahini pürieren, den Zitronensaft und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen.
Mit Salz und Petersilie abschmecken, in eine Schüssel geben und kühl stellen.
