Zubereitung
Mit etwas Salz, zu leicht steifem Schnee, das Eiweiß schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und so lange schlagen, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden.
Zum Schluss den Vanillezucker, Essig und die Speisestärke dazugeben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, runde Backform gießen.
Zu einem runden Tortenboden formen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen backen.
Die Temperatur auf 120 Grad reduzieren und den Tortenboden für etwa 1.5 Stunden lang backen.
Den gebackenen Tortenboden abkühlen lassen, auf einen geeigneten Teller oder ein Tablett legen und mit der Schlagsahne bedecken.
Mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und Bananen belegen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Die Baiser Torte Pavlova mit Erdbeeren und Bananen ist fertig.
