Zubereitung
Der erste Schritt bei der Zubereitung dieser Fruchtsuppe besteht darin, den Couscous zu kochen. Befolge die Anweisungen auf der Verpackung. Sobald er gar ist, die Butter hinzufügen und umrühren, damit er nicht zusammenklebt.
Die Pflaumen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit den Erdbeeren ebenso verfahren und die Mango in Würfel schneiden. Die Mandarinen schälen und in Stücke zerteilen.
Den Weißwein, die Zitronenschale, den Zimt und braunen Zucker in einen Kochtopf geben. Für 10 Minuten, bei geschlossenem Deckel kochen lassen. Die Früchte dazugeben und für weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.
Wenn das Dessert fertig ist, den Zimt und die Zitronenschale entfernen. In Schalen füllen und mit dem Couscous garnieren.
Die Sommerliche Fruchtsuppe kann kalt oder warm gegessen werden.
