Zubereitung
Die geputzten und gewaschenen Wachteln salzen und pfeffern.
In heißem Öl anbraten und wenn das Fleisch goldbraun ist, die in Scheiben geschnittene Zwiebel, mit den restlichen Gewürzen hinzufügen.
Mit etwas Wasser aufgießen und für etwa 20 Minuten kochen lassen.
Dann die zuvor geschälten und in Scheiben geschnittenen Tomaten mit dem Wein dazugeben und auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie gar sind.
Die Geschmorten Wachteln sind sehr lecker.
