Foto: Elena Stefanova Jordanova
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"Es gibt keine spezielle Saison für Lammfleisch, aber wir sagen ihnen, dass es im Frühling, mit frischem Knoblauch und Lauchzwiebeln am besten schmeckt"
Lammfleisch - 1 kgLauchzwiebeln - 6 BündeFrischer Knoblauch - 1 BundPetersilie - 1 BundÖl - 100 mlGrüne Minze - 1 BundPaprikapulver - 1 TLMehl - 1 ELSalz * Maße und Mengen
Zubereitung Das Lamm in Portionen schneiden und zusammen mit dem gehackten Knoblauch und den Lauchzwiebeln in eine tiefe Kasserolle geben.
Öl, Paprikapulver, gehackte grüne Minze und Petersilie hinzufügen. Mit Salz würzen und mit Mehl bestreuen.
Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis das geschmorte Lammfleisch gar ist.
Das Lammfleisch mit frischem Knoblauch und Lauchzwiebeln ist fertig.
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