Zubereitung
Das Kürbisstück wird grob gerieben, dazu kommen Zimt, Walnüsse und Salz.
Wenn der Kürbis für den Kuchen nicht sehr süß ist, können 2-3 EL Zucker hinzugefügt werden.
In einer Schüssel den Zucker, das Mehl, den Grieß und das Backpulver vermischen.
Die Butter schmelzen lassen.
3-4 EL Butter in eine 26-28 cm große, antihaftbeschichtete Backform geben. 1 Tasse der Trockenmischung darüber streuen und 1/3 des Kürbis darauf verteilen. 3-4 EL Butter darüber träufeln. Auf diese Weise den Teig in drei Schichten anordnen und mit dem Kürbis und der restlichen Butter abschließen.
Das Zarte Gebäck mit Kürbis und Grieß wird bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 40-50 Minuten gebacken.
Guten Appetit!
Dieses Zarte Gebäck mit Kürbis und Grieß ist ein idealer Kuchen zu Kaffee oder Tee.
