Zubereitung
Die Schweinekeule in mundgerechte Stücke schneiden, die in einem Topf mit etwas heißem Öl angebraten werden.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und für 1-2 Minuten lang umrühren. Mit den Gewürzen Oregano, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Mit Wasser aufgießen, um die Produkte zu bedecken und den Deckel auflegen. Die Stufe reduzieren und kochen lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Die Paprika klein schneiden und in den Topf geben, kurz darauf die Dosentomaten und etwas Salz hinzufügen.
Das Gulasch mit der Maisstärke binden, die sie mit etwas Wasser verdünnen.
Für weitere 10 Minuten kochen lassen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und dann vom Herd nehmen.
Mit einem fluffigen Kartoffelpüree servieren.
Das Klassische Schweinegulasch mit Kartoffelpüree ist fertig.
