Zubereitung
Das Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Dann den Vanillezucker, die Vanille Essenz, weiche Butter und das Ei einrühren.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und zum Kühlen und Festwerden in den Kühlschrank legen.
Der Teig wird dann auf einer bemehlten Fläche ausgerollt.
Aus dem Teig mit Hilfe von Ringen oder Tassen mit verschiedenen Durchmessern die Kränze ausstechen.
Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen schieben.
Bei 180 Grad, für etwa 10 Minuten das Weihnachtsgebäck backen oder bis die Kränze goldbraun sind. Die fertigen Vanillekränze für Weihnachten mit dem Royal Icing überziehen und mit Rosmarinnadeln und Perlen verzieren.
Für das Royal Icing, das Eiweiß, den gesiebten Puderzucker, die Maisstärke und den Zitronensaft in eine tiefe Schüssel geben.
Mit einem Mixer oder Schneebesen zu einem glatten Guss aufschlagen.
Den Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen und auf den süßen Kränzen verteilen.
Die Dekoration wird sofort aufgetragen, solange die königliche Glasur noch flüssig ist.
