Zubereitung
Die Milch zum Kochen bringen, dabei 200 ml abtrennen, um die Stärke darin aufzuflösen.
Den Zucker und die Kokosraspeln auf dem Herd in die Milch geben.
Wenn die Milch heiß ist, die gehackte Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Wenn sie nicht möchten, dass die Kokosnuss die Geschmeidigkeit der Creme beeinträchtigt, sollten sie die Milch jetzt abseihen, um die Kokosraspeln zu entfernen, bevor sie die Schokolade hinzufügen.
Kurz bevor die Milch zum Kochen beginnt, die aufgelöste Stärke unter ständigem umrühren hinzufügen.
Die Creme kochen lassen, bis sie eindickt, dann vom Herd nehmen und wenn sie abgekühlt ist, über ihre Tortenböden gießen.
Diese Tortencreme schmeckt köstlich und kann daher auch als eigenständiges Dessert in Gläser serviert werden.
Die Kokoscreme für Torte ist wunderbar.
