Zubereitung
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Eier nacheinander unter ständigem umühren hinzufügen, dann die Sahne.
Das Mehl sieben und zusammen mit dem Vanillezucker und dem Backpulver zu den anderen Zutaten geben.
Alles vermischen, bis eine glatte, homogene Masse entstanden ist. Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Backform oder eine Kuchenform mit abnehmbarem Boden geben.
Die gewaschenen Pflaumen halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
Den Pflaumenkuchen bei 190 Grad, im vorgeheizten Backofen backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob er gar ist, er sollte trocken herauskommen.
Das fertige Gebäck wird mit Puderzucker bestreut.
