Zubereitung
Den Rand des Brotes abschneiden.
Jede Brotscheibe mit einem Nudelholz dünn ausrollen, ohne das das Brot einreißt.
Die Bananen der Länge nach halbieren, falls nötig vierteln.
Die Eier mit der frischen Milch verquirlen.
Die bereits vorbereiteten Brotscheiben für einen Moment in die Mischung legen.
Dann die Brotscheiben herausnehmen, die Banane darauf legen und aufrollen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Die Rollen im heißen Öl frittieren.
Die warmen, gebratenen Bananenrollen werden mit einer Marmelade nach Wahl bestrichen, in meinem Fall habe ich sie mit Quittenarmelade serviert.
