Zubereitung
Die Hähnchenbrust leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit frisch gepresstem Zitronensaft übergießen.
Zehn Minuten in einer abgedeckten Pfanne ruhen lassen, dann das Fett in einer Teflonpfanne erhitzen und das Fleisch anbraten.
Dann in dieselbe Pfanne die Butter geben und die Champignons weich köcheln lassen.
In einer anderen Pfanne etwas Fett erhitzen und das Mehl anbraten, den Wein einrühren und die vorgeschlagene Sahne hinzufügen.
Kräftig umrühren und mit Gewürzen würzen. Fügen sie geschmorte Pilze und die Hähnchenbrust zur Soße hinzu.
