Zubereitung
Das Hackfleisch mit den Gewürzen mischen, Semmelbrösel, Ei und fein gehackte Zwiebel hinzufügen und durchkneten.
Gleich große Frikadellen formen, die Backform mit Olivenöl einfetten und hineingeben.
In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und goldbraun von allen Seiten braten, ca. 20-25 Minuten.
In der Zwischenzeit bereiten sie die Soße zu. Die fein gehackte Zwiebel und das Paprikapulver mit Olivenöl in eine eingefettete Pfanne geben und goldbraun anbraten.
Tomaten, Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch und alle Gewürze dazugeben. Fügen sie einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auzugleichen, salzen und kochen, bis die Soße eindickt.
Die Backform herausnehmen, die fertige Soße über die Fleischbällchen gießen, umrühren und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen. Das fertige Gericht mit frischer Petersilie bestreuen und sevieren.
