Zubereitung
Den Honig und die Butter in einen kleinen Topf geben, auf der Herdplatte schmelzen lassen, aber nicht kochen.
Die Mischung abkühlen lassen, das Ei hinzufügen und gut umrühren.
Puderzucker, gesiebtes Mehl, Backsoda mit Essig gemischt, Salz und die Gewürze dazugeben.
Den Teig kneten und zu einer Kugel formen.
In Frischhaltefolie einwickeln und etwa für 60 Minuten kühl ruhen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Förmchen die Weihnachtskekse ausstechen.
Einen Stempel aufdrücken und auf einem Blech mit Backpapier auslegen.
Bei 180 Grad backen, bis sie fertig sind.
Die Weihnachtshonigplätzchen mit Stempelmotiv sind sehr lecker.
