Zubereitung
Die Himbeeren zerdrücken und in ein Glas geben.
Weinessig hinzufügen.
Binden sie die Öffnung des Glases mit einem Tuch fest zu und 14 Tage in der Sonne stehenlassen.
Dann, den Himbeeressig durch ein Leinentuch abseihen, in Flaschen füllen und verschließen.
Das Ergebnis ist ein äußerst angenehmer und aromatischer Essig, mit dem sie Salate, Gebratenes usw. würzen können.
