Zubereitung
Eine Knoblauchzehe anbraten, heraus nehmen, die gehackten Tomaten hineingeben, fügen sie 2 EL Tomatenmark hinzu und die Soße für 10 Minuten kochen.
Mit fein gehackten Basilikumblättern würzen. Wenn sie Basilikum nicht mögen, können sie ihn durch Oregano ersetzen.
Alle Gnocchi in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Wenn sie an die Oberfläche kommen, mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Zur Tomatensoße geben, gut vermischen und alles in eine Auflaufform füllen.
Geschnittenen Mozzarella darauf legen und großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Die Gnocchi im Backofen bei 190 Grad, für ca. 15 Minuten überbacken.
Servieren sie die Gnocchi alla Sorrentina warm .
Genießen sie es!
Hinweis:Wählen sie festen oder schon geriebenen Mozzarella, damit er beim Backen nicht zu flüssig wird!
