Zubereitung
In einer Schüssel, das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermischen. Die Schweinerippchen mit den Gewürzen bestreuen und mit Olivenöl einpinseln.
Die Rippchen auf beiden Seiten gut mit den Gewürzen einreiben. Die Rippchen in einen Bräter legen und mit Alufolie abdecken. Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 1.5 Stunden backen.
In den letzten 5 Minuten der Garzeit die Zutaten für die Soße, die zerdrückten Knoblauchzehen, Barbecue Sauce, Olivenöl und Worcester Sauce miteinander vermengen.
Die Rippchen aus dem Ofen nehmen, die Alufolie entfernen und die Oberseite der Rippchen mit der Mischung bestreichen.
Die Ofentemperatur auf 220 Grad erhöhen, die Rippchen wieder in den Ofen schieben und für weitere 10 Minuten backen lassen, bis sie schön gebräunt sind.
Die Appetitlichen Rippchen mit Barbecue Sauce aus dem Ofen mit einer Beilage nach Wahl servieren und genießen!
