Zubereitung
Zuerst wird die Soße zubereitet. Den Knoblauch im erhitzten Olivenöl leicht anbraten, die Tomaten hinzufügen und wenn die Soße andickt, dann die gehackten Oliven dazugeben.
Kurz bevor sie die Pfanne vom Herd nehmen, die gehackten Sardellen und Kapern (vorzugsweise fein gehackt) hinzufügen.
Die Soße nach Bedarf salzen, mit Oregano, der Hälfte der Petersilie würzen und vom Herd nehmen. Während sie die Soße zubereiten, die Nudeln in Salzwasser kochen.
In einem Sieb die Nudeln abtropfen lassen, mit der Soße, die mit der restlichen Petersilie bestreut ist, servieren.
