Zubereitung
Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten gut waschen.
Alle Gemüse in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Butter schmelzen und über das Gemüse gießen, salzen und pfeffern und etwas Knoblauchpulver hinzufügen.
Alles gut vermischen.
Das Gemüse auf den Grill legen und braten. Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi hinzufügen.
Wenn die Gnocchi an die Oberfläche kommen, abseihen und mit dem Gemüse in einen Topf geben.
Schmand hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Die Gnocchi mit gegrilltem Gemüse ist fertig.
