Zubereitung
In einem Topf, Wasser mit einem EL Meersalz, auf dem Herd zum kochen bringen. Die Pasta dazugeben und gemäß den Anweisungen kochen, dann abtropfen lassen.
Öl und Butter in einer Pfanne, mit geschälten, gehackten Knoblauchzehen erhitzen, das Pesto zusammen, mit etwas kochendem Nudelwasser, unter umrühren zu einer Soße mischen.
Mozzarella in kleine Stücke schneiden, zu der Soße geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die abgetropften Nudeln Cappelleti dazugeben, für eine Minute lang umrühren und fertig, nehmen sie das Gericht vom Herd.
Sie haben tolle Cappelleti mit Schinken und Pesto gezaubert.
