Zubereitung
In einen tiefen Topf geben wir genug Wasser, um die Krebse vollständig zu bedecken, Salz und frische Gewürze hinzufügen.
Die Knoblauchzehen schälen und komplett ins Wasser geben. Wir waschen und reinigen die Krebse, indem wir den mittleren Teil des Schwanzes mit einer leichten Drehbewegung entfernen und am Darm ziehen.
Sobald das Wasser kocht, die Krebse hereingeben. Für 15 Minuten kochen lassen, oder bis sie schön rot sind. Wenn sie fertig sind, in einen Sieb abseihen.
Geben sie nun die Krebse in den Topf zurück und mit dem Zitronensaft beträufeln. Leicht umrühren, damit alle den Zitronensaft aufnehmen.
Mit gut gekühltem Weißwein oder einem Getränk Ihrer Wahl servieren!
Aromatische Flußkrebse sind fertig.
