Zubereitung
Die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen und die gehackte Schalotte und Knoblauch anbraten. Die geschnittenen Champignons und Salz dazugeben. Erst wenn die Pilze weich sind, die Sahne eingießen.
Die Soße verrühren und kurz bevor sie zu kochen beginnt, den Cheddar und den Blauschimmelkäse hinzufügen.
Die Käse - Champignonssoße mit schwarzem Pfeffer und frischem Thymian bestreuen.
Die Tagliatelle in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit der Soße übergießen.
Tagliatelle mit Käse - Champignonssoße ist fertig.
Mit Parmesan und frischem Thymian bestreuen, sofort servieren.
