Zubereitung
Den Lauch für 5 Minuten lang in etwas Öl anbraten. Das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen. Nach 1-2 Minuten das Sauerkraut und die Bohnen dazugeben.
Mit der Brühe aufgießen, mit den Gewürzen abschmecken und in eine Backform geben. In einer Küchenmaschine Brotkrümel, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl vermische und über die Bohnen und das Sauerkraut geben.
Bei 190 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 40 Minuten lang goldbraun backen.
Die gebackenen Bohnen herausnehmen, abkühlen lassen und am Heiligabend servieren.
Gebackene vegane Bohnen mit Sauerkraut ist fertig.
