Zubereitung
Für die Zubereitung der Eierpaste das Ei hart kochen.
Reiben und in eine Schüssel geben. Den zerbröckelten Weißkäse und die Mayonnaise zu dem geriebenen Ei geben. Umrühren, bis eine Paste entsteht.
Das Ciabatta oder ein anderes Brot in zwei Hälften schneiden.
Die untere Hälfte mit der Eipaste bestreichen, mit dünn geschnittenem Schweinefilet, Cherrytomatenscheiben und schließlich mit einem Salatblatt belegen.
Dann wird das kalte Sandwich zusammengeklappt.
Dieses Kalte Sandwich mit Eierpaste ist ein perfekter Start in den Tag oder eine köstliche Idee als Mittagssnack.
