Zubereitung
Die Gewürze und den fein gehackten Knoblauch in einer Schüssel geben, 70-100 g Olivenöl dazugeben und umrühren. In die Mischung das Hähnchenfilet, so das es ganz bedeckt ist, geben und umrühren. Nach dem sie das Fleisch herausgenommen haben, bewaren sie die Mischung für später auf.
Das Fleisch in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten. Herausnehmen, in einen separaten Behälter legen und von Hand in Streifen zerreissen.
Die aufgehobene Gewürzmischung in die Pfanne geben, fügen sie Zucker, Limette, 1 EL Tomatenmark und die zerkleinerten Hähnchenstreifen hinzu. Etwa für 10-15 Minuten kochen.
In eine separate Glasschüssel die gewürfelten roten Zwiebeln, Tomaten und gehackten, frischen Lauchzwiebel geben.
Vor dem servieren weden die Taco Schalen im Ofen bei 150 Grad für 10 Minuten lang aufgewärmt. Auf jede Taco Schale wird 1 EL von dem gebratenem Hähnchen, Cheddar und der Zwiebel Tomaten Salsa gegeben.
Hähnchen Tacos können auch mit mexikanischen Tortilla zubereitet werden.
