Zubereitung
Jedes gekochte Ei halbieren und das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Zwiebel, Knoblauch, frische Petersilieblätter und Sellerie fein hacken. Eigelb, Sahne, schwarzen Pfeffer und Salz dazugeben und schön glatt vermischen.
Mit dieser Füllung die Eiweißhälften füllen. Jede Hälfte der vorbereiteten gefüllten Eier zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Semmelbrösel wälzen.
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Eier goldbraun braten, maximal zwei auf einmal in die Pfanne geben.
Sobald die Eier goldbraun sindn, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren sie gefüllte panierte Eier warm mit ihrer Lieblingsoße oder Salat.
Guten Appetit!
