Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden. Den Rosmarin, die Knoblauchzehen und die Petersilie hacken.
Mit den Semmelbrösel vermischen und in einen Plastikbeutel geben.
Die Kartoffeln und das Fleisch in den Beutel geben und durchschwenken, damit sich die Gewürze mit dem Semmelbrösel verbinden.
Die Kartoffeln und das Fleisch in eine eingefettete Backform geben, mit Olivenöl beträufeln und backen, bis alles schön gebräunt ist.
Kurz bevor sie die Backform aus dem Ofen nehmen, die Mozzarellascheiben darauf legen.
Dies reicht, um den Mozzarella zu schmelzen und das Gericht ist fertig zum servieren.
Viel Spaß!
