Zubereitung
Das Fleisch wird sehr fein geschnitten und mit etwas Fett im Ofen, unter regelmäßigem umrühren, gebacken. In dieser Zeit den Teig aus dem Mehl und einer Mischung aus Hefe, Wasser, Zucker und Salz kneten.
In eigroße Kugeln formen, die zu einer dünnenTeigblatt gerollt werden. In einer leicht gefetteten Pfanne backen. Nach dem Backen, zum Aufweichen, unter einem Deckel ruhen lasen.
In der Zwischenzeit eine Soße aus Mayonnaise, Joghurt, Kartoffelpüree, Kreuzkümmel und Knoblauch zubereiten.
Alles mit einem Schneebesen vermischen und auf dem Dönerbrot verteilen. Alle anderen Produkten daraufgeben und den Döner servieren.
