Zubereitung
In auf Körpertemperatur erwärmtem Wasser, zusammen mit einer Prise Zucker, die Hefe auflösen.
Ohne zu warten, bis sie aufschäumt, das Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
In eine Schüssel, zusammen mit dem Salz, das Mehl sieben. Die flüssige Mischung darüber gießen und den Teig kneten. Fügen sie ein wenig Mehl hinzu, bis er nicht mehr an ihren Fingern klebt.
Den Teig glatt und elastisch kneten, formen sie 4 Kugeln Brötchen daraus. Mit Abstand auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Für 20-30 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen, auf 200 Grad vorheizen und die Olivenölbrötchen für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind, backen.
Guten Appetit!
Die schnellen Olivenölbrötchen sind fertig.
