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Fladenbrote aus der Pfanne mit Sojamehl

Veselina KonstantinovaVeselina Konstantinova
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Fladenbrote aus der Pfanne mit Sojamehl
Foto: Veselina Konstantinova
1 / 2
22/12/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
30 min
Gesamt
50 min
Portionen
12
"Fast wie früher, nur leckerer und jetzt bei ihnen zu Hause"

Zutaten

  • Sojamehl - 300 g
  • Mehl - 300 g, weiß und zusätzliches zum Kneten
  • Hefe - 10 g, trocken
  • Salz - 1 TL
  • Öl - 2 EL
  • Frische Milch - 250 - 300 ml, warm
  • Zucker - 1 EL
  • Eier - 2
  • Butter - zum Bestreichen
  • Bunte Salzmischung
* Maße und Mengen

Zubereitung

Das Mehl vermischen und sieben.

Die Hefe in 1 Tasse warmer Milch auflösen, Zucker und Salz hinzufügen. Die Mischung umrühren und zum Mehl geben. Die Eier verquirlen, das Öl und die restliche frische Milch hinzufügen.

Einen weichen Teig kneten (ggf. etwas mehr Mehl hinzugeben).

Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig in kleine Kugeln zerteilen und jede Kugel zu einem Fladenbrot formen.

Eine Bratpfanne mit schwerem Boden auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Boden mit Butter bestreichen und die Fladenbrote von beiden Seiten goldbraun backen.

Nach dem Herausnehmen jedes Fladenbrot mit Butter bestreichen und mit der bunten Salzmischung bestreuen.

Die Fladenbrote aus der Pfanne mit Sojamehl sind fertig.

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