Zubereitung
In einer Schüssel, die Eier aufschlagen und zusammen mit dem braunen Zucker, mit einem Schneebesen aufschlagen. Die Milch und Sahne zugeben, mit Zimt bestreuen und umrühren.
Die Butter, in der Pfanne schmelzen lassen. Die etwa 1 cm dicke Brotscheiben, in die Masse eintauchen und in heißer Butter anbraten.
Während des Bratens, mit einem Esslöffel, mit der Butter aus der Pfanne, die Brotscheiben begießen, dann herausnehmen.
Himbeertürmchen mit Schokolade:
Die Himbeeren, werden zusammen mit dem Zucker, bei mäßiger Hitze, in einen Topf gegeben. Köcheln bis sie eingedickt sind oder bis der Löffel eine Markierung auf dem Boden des Topfes hinterlässt. In ein Sieb gießen und abseihen.
Die Sahne und die Schokoladenstückchen, zur passierten Soße geben. Unter ständigem umrühren, auf mittlere Stufe stellen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen. Im Kühlschrank aushärten lassen und vor dem Servieren mit einem Mixer schlagen.
