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Glutenfreies Leinsamenbrot

Panda LifePanda Life
Lehrling
1395
Zori
Übersetzt von
Zori
Glutenfreies Leinsamenbrot
Foto: Panda Life
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Vorbereitung
5 min
Kochen
40 min
Gesamt
45 min
Portionen
1
"Eine gesunde und sehr schmackhafte Variante, für ein glutenfreies Brot"

Zutaten

  • Leinsamenmehl - 5 - 6 EL
  • Quinoamehl - 2 - 3 EL
  • Tapiocamehl - 2 - 3 EL
  • Charlan - 2 EL, (kalt gepresstes Sonnenblumenöl)
  • Backpulver - 1/2 TL
  • Salz - 2 - 3 Prisen
  • Wasser
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Mehlsorten, mit Backpulver und Salz vermischen.

Ein wenig Wasser, nach und nach zum Mehl geben.

Das Öl und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen. Der Teig sollte weich und leicht zu formen sein.

Ein kleines Baguette formen und bei 180 Grad, in einem vorgeheizten Ofen, bis es trocken ist, backen.

Sie werden ein Leinsamenbrot, mit einer sehr dunklen Farbe und einem reichen Geschmack erhalten. Die Textur ist leicht feucht und bröckelt nicht, im Gegensatz zu den meisten glutenfreien Broten.

Glutenfreies Leinsamenbrot, eignet sich hervorragend, für die Zubereitung von Gourmet Häppchen.

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