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Klassische Vanillecreme

Fat BertaFat Berta
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Klassische Vanillecreme1 / 6
22/03/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
25 min
Gesamt
45 min
Portionen
8
"Klassische Vanillecreme, die nach wie vor, das beliebteste Dessert für Jung und Alt ist"

Zutaten

  • Frische Milch - 1 L
  • Maisstärke - 3 EL oder Mehl
  • Eier - 5
  • Zucker - 1 1/2 Tassen oder nach Geschmack
  • Butter - 60 g
  • Vanilleessenz - 1 TL oder 30 g Vanillepulver
* Maße und Mengen

Zubereitung

Zuerst die Stärke in einer Tasse frischer Milch auflösen und der Rest wird mit Zucker auf dem Herd erhitzt. Dann fügen sie die Vanilleessenz und Butter hinzu.

Die Eigelbe separat aufschlagen und ganz langsam mit der Milch verrühren.

Der Milchmischung, langsam die Stärke hinzufügen und ununterbrochen schlagen, bis sie eindickt. Die vorbereitete Vanillecreme, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Das Eiweiß, separat mit einer Prise Salz und 1 EL Zucker flaumig schlagen und vorsichtig mit der Creme verrühren. Die fertige Vanillecreme in feuchte, aber abgetropfte Dessertschalen verteilen und gekühlt servieren.

Genießen sie es!

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