Zubereitung
Die Hefe im Wasser auflösen.
Das Mehl auf die Küchentheke geben und in der Mitte eine Mulde bilden.
Alle Zutaten dazugeben und einen weichen Pizzateig kneten.
Den fertigen Teig in ein Baumwolltuch einwickeln und für eine halbe Stunde, in der Wärme ruhen lassen.
Er muss nicht aufgehen, der Neapolitanische Pizzateig sollte sich nur etwas lockern.
