Zubereitung
Über Nacht in kaltem Wasser, die Bohnen einweichen und morgens abtropfen lassen.
In einen Topf mit frischem, kaltem Wasser geben, fügen sie das Öl und Salz nach Geschmack hinzu, ebenso die fein gehackte Zwiebel, Karotten, Sellerie und köcheln lassen.
Dann die geschälten, gehackten Paprika und Tomaten dazugeben.
Zum Schluss, die Bohnensuppe mit gehackter Petersilie und Minze, nach Geschmack bestreuen.
Die Bohnensuppe mit Paprika ist fertig.
