Zubereitung
Sieben sie das Mehl, zusammen mit dem Salz in eine Schüssel und fügen sie die Hefe hinzu. In der Mitte eine Mulde bilden und das Wasser und Öl hineingießen.
Einen weichen Pizzateig kneten und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals durchkneten und den Teig dünn ausrollen. Auf ein gefettetes Pizzablech geben.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teig anrichten, Mozzarellascheiben darauf legen und mit schwarzem Pfeffer und Salz, Basilikum würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Bei 230 Grad, in einem vorgeheizten Ofen, die Pizza Margherita fertig backen.
