Zubereitung
Heute biete ich ihnen eine Diätpizza an, die nicht geknetet werden muss und geschmacklich in keinster Weise hinterherhinkt.
Haferkleie ist reich an Ballaststoffen und vielen anderen nützlichen Komponenten. Sie ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und Proteinen. Sie ist eine reiche Quelle an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel regulieren und die vollständige Aufnahme von Vitamin C im Körper unterstützen.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 3 EL.
Ich habe mich entschieden die Pizza ohne Mehl nur mit Oliven und Mozzarella zuzubereiten, aber sie können mit dem Belag nach Belieben improvisieren. In diesem Fall ist es eine vegetarische Pizza geworden.
Ich gebe den Joghurt in eine Schüssel und füge das Backsoda hinzu. Ich rühre es um und wartete darauf, dass es anfängt zu sprudeln.
Dann füge ich nacheinander Salz, schwarzen Pfeffer, Olivenöl, Haferkleie, Haferflocken, gemahlene Leinsamen und die Chiasamen hinzu.
Ich verrühre alles mit einem Löffel und dann die Mischung für 20 Minuten stehen lassen, währenddessen heize ich den Backofen auf 200 Grad vor.
Ich bedecke ein Pizzablech mit Backpapier und bestreiche es mit etwas Öl. Dann verteile ich die Mischung mit einem Löffel auf dem dünnen Pizzaboden und backe ihn für 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Dann den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, mit hausgemachter Ljutenica (oder Ajvar) bestreichen und den Belag darauf anrichten.
Für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen.
Diese Zeit ist normal ausreichend um die Pizza zu backen.
Etwas abkühlen lassen, mit fein gehacktem frischem Basilikum und Oregano bestreuen und in Dreiecke schneiden.
Dann nur noch diese leckere gesunde Pizza mit Haferkleieteig geniessen.
