Zubereitung
Diese glutenfreie Pizza ist lecker und gesund. Sie eignet sich sowohl zum Frühstück, als auch für ein leichtes Mittagessen oder diätisches Abendessen.
Sie ist sehr schnell zubereitet und erfordert kein Kneten.
Alle Produkte werden mit einem Löffel gemischt.
Die Haferflocken in einen Mixer geben und zu Mehl mahlen. Sie müssen nicht sehr fein gemahlen werden.
Den Joghurt mit dem Backsoda vermischen und warten bis es aufschäumt.
1 großes Ei, Olivenöl und Salz dazugeben und vermischen.
Das Haferflockenmehl zu den flüssigen Zutaten geben und mit einem Löffel vermischen.
Sie werden eine dicke und klebrige Mischung erhalten.
Ein Bacblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig zu einem dünnen Pizzaboden verteilen.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 10 Minuten backen, währenddessen die Tomatensoße zubereiten.
Die 2 kleinen Tomaten reiben, in einem Topf auf den Herd geben und kochen bis die Flüssigkeit aus den Tomaten verdunstet ist und die Soße eindickt.
Eine Prise Salz und Zucker, sowie eine gehackte Knoblauchzehe und Olivenöl hinzufügen.
Nach 1-2 Minuten etwas gehackte, frische Basilikumblätter dazugeben und fertig ist die Soße.
Den mehlfreien Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, die Tomatensoße und den Belag nach Wahl darauf verteilen.
Die appetitliche Pizza für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, um sie fertig zu backen, diesmal mit eingeschalteter Grillfunktion.
Ihre Diätpizza ohne Mehl ist bereit, ohne Reue und sofort auf einmal gegessen zu werden ;)
