Zubereitung
Machen sie 2 starke Espresso und warm halten.
Das Eigelb, mit dem Zucker sehr gut schlagen, bis eine luftige Creme entsteht.
Unter ständigem Schlagen, den Espresso hinzugeben.
Den römischen Kaffee auf Tassen verteilen und mit Schlagsahne garnieren.
Für noch mehr Geschmack, fügen sie eine Prise Zimt und Kakao hinzu.
