Zubereitung
Die Avocados schälen, zerkleinern, in einen Mixer geben und mit der gewaschenen, geschälten, geschnittenen Salatgurke, grünem Paprika und Koriander vermischen.
Knoblauch, Zwiebel, Salz, Crushed Ice und 300 ml Wasser hinzufügen, alle Zutaten für diese gesunde Suppe pürieren.
Das Essig und Olivenöl zugeben, erneut mixen. Die fertige kalte Suppe, kann mit etwas mehr Salz gewürzt oder bei Bedarf mit Wasser verdünnt werden.
Wenn gewünscht, servieren sie die köstliche Gazpacho, mit ein paar Tropfen Olivenöl und mit Avocadostücken dekoriert.
Meine grüne Gazpacho, ist eine tolle Abkühlung, für den Sommer!
