Zubereitung
Zuerst die Eier mit dem Zucker aufschlagen, bis sie sich verflüssigen. Die Sahne und die Milch dazugeben und verrühren.
Die Orangenschale und Schokolade in einen Mixer reiben oder zerkleinern.
Die Milchmischung dazugeben und für 8-10 Minuten lang bei gleicher Temperatur umrühren. Es ist wichtig, diese Temperatur nicht zu überschreiten, da die Eier sonst gerinnen könnten.
Kurz bevor sie die Schokocreme vom Herd nehmen, die Vanille einrühren. Die Creme auf 6 Tassen aufteilen.
Sobald die Creme abgekühlt ist, sie für einige Stunden oder am besten den ganzen Tag in den Kühlschrank stellen.
Die Creme mit Früchten, Keksen, Schokoraspeln oder Schlagsahne dekorieren.
Meine weiße Schokocreme ist fertig
