Zubereitung
In einer Schüssel, den Käse zerbröseln. Die Peperoni und Knoblauchzehen schneiden, zunächst halbieren und die scharfen Kerne (Samen) entfernen.
Die Mayonnaise, die Tomatensoße und die Eier in Stücke geschnitten, dazugeben, zum Schluss die Gewürze und die gehackten Basilikumblätter.
Alles zu einer feinen, homogenen Masse pürieren und den Aufstrich, mit gehackter Petersilie bestreut, servieren.
Geröstete Brotscheiben oder knusprigen Grissini, als Beilage reichen.
Guten Appetit!
Ein Rustikaler Aufstrich mit Tomatensoße und Weißkäse, ist sehr lecker.
