Zubereitung
Die Äpfel schälen, putzen und in eine Schüssel reiben, den Zimt hinzufügen.
Das Mehl, Grieß, Zucker und Backpulver, werden in einer anderen Schüssel, zu einer trockenen Masse vermischt.
In eine eingefettete Backform, zuerst die Äpfel schichten, dann die Trockenmischung, nochmals eine Schicht Äpfel und mit der Trockenmischung abschließen.
Ein wenig Butter schmelzen und rüber den Kuchen gießen. In einem mäßig heißen Ofen, bei Umluft backen, bis er knusprig ist. Der Kuchen wird gestürzt serviert.
Es ist sehr wichtig für die Ausführung des Rezepts, jede Schicht ihres Apfelkuchens, mit der Hand fest anzudrücken.
