Zubereitung
Für die Zubereitung des Apfelsorbet benötigen sie einen Mixer mit einem größeren Gefäß. Wenn ihrer recht klein ist, dann die Zutaten reduzieren oder es auf zweimal zubereiten.
Ihr Gerät sollte leistungsstark sein und sich zum Zerkleinern von Eiswürfel eignen.
Zunächst die Zitronen reinigen und sie so schälen, dass nichts Weißes an ihnen bleibt. In Stücke schneide und die Kerne, falls vorhanden, entfernen.
Die Äpfel in Scheiben schneiden und nur das Kerngehäuse entfernen, ohne sie zu schälen.
Die beiden Früchte zusammen mit den Minzblättern und dem Zucker in den Mixer geben und alles auf höchster Stufe und so fein wie möglich pürieren.
Für etwa 30-40 Sekunden sollten ausreichen.
Zu dem entstandenen Püree, das Wasser und den Likör geben und mehr Eis hinzufügen.
Erneut einschalten, diesmal auf mittlerer Stufe, für etwa 1 Minute lang, und die Leistung schrittweise erhöhen.
Den entstandenen Fruchtsaft sofort in hohe Gläser füllen und mit Minzblättern garniert servieren.
Ein köstlicher Schluck Frische!
