Zubereitung
In einem Topf, mit einer Gabel das Eigelb gut schlagen, Zucker und Sahne dazugeben und nochmals gut schlagen.
Die Mischung, wird auf den Herd, auf schwacher Stufe gestellt und unter ständigem umrühren gekocht, bis der Eierpudding eindickt.
Vom Herd nehmen, die Vanilleessenz hinzugeben, nochmals umrühren und das köstliche Brûlée, in Schalen gießen .
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren der Crème Brûlée ohne Backen, jede Schüssel mit 1-2 EL Zucker bestreuen und mit einem Küchenbrenner, zu einer Kruste karamellisieren.
