Zubereitung
Der Kaffee kochen und abkühlen lassen. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und geschlagen, bis es weiß ist. Fügen sie die Mascarpone hinzu.
Das Eiweiß und der Zucker werden zu Schnee geschlagen und zur Mascarpone-Creme gegeben. Die Kekse in den Kaffee eintauchen, bis sie gut gut die Flüssogkeit aufgenomen haben und in einer Backform anordnen.
Die Creme darauf verteilen und abwechselnd eine Reihe Kekse und eine Reihe Creme darauf verteilen. Nach der letzten Cremeschicht, mit einem Sieb den Kakaopulver darüber streuen.
Das Tiramisu mit Folie abdecken und für mindestens 6-7 Stunden auskühlen lassen.
Das hausgemachte, italienische Tiramisu ist fertig
