Zubereitung
Das Mehl sieben und dann eine Mulde formen, in die sie den geschmolzenen Schmalz, das Öl und Joghurt, in dem sie das Backsoda gelöscht haben, eingießen.
Gut vermischen und die Vanilleessenz und bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen. Den fertigen Teig kurz ruhen lassen.
Den Lokum in kleine Würfel schneiden. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in jede, ein Stück Lokum einfügen.
Leicht hellbraun backen und noch warm, in einer Schüssel in Puderzucker wälzen.
