Zubereitung
Eine Tasse Zucker direkt in die Backform für den Aprikosenkuchen geben. Um den Zucker zu karamellisieren, diese erhitzen.
Die Butter hinzufügen und vermischen. Vom Herd nehmen und die halbierten Aprikosen mit der Schnittseite nach unten in die Backform legen. Sie sollten den Boden bedecken.
Die Eier mit der anderen Tasse Zucker schlagen. Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver dazugeben, das sie vorher zusammen gesiebt haben und über das Obst gießen.
Den appetitlichen Kuchen bei 180 Grad backen, bis er fertig ist.
Der Gestürzte saftige Aprikosenkuchen wird mit der Fruchtseite nach oben gestürzt und auf einem Tablett serviert.
